Receita fit: Risoto de quinoa e abóbora

Você é um daqueles que gostam de risoto? Pois bem, você vai amar esse de quinoa e abóbora

Ingredientes

  • ½ colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem
  • 1 xícara (chá) cheia de abóbora em cubos (200g)
  • 1 cebola picada (100g)
  • 1 dente de alho amassado (3g)
  • 1 xícara (chá) de quinoa (180g)
  • 2 xícaras (chá) de caldo de legumes (400ml)
  • 1 pitada de sal rosa do himalaia ou sal marinho
  • Cebolinha verde a gosto

Modo de preparo

Coloque o azeite em uma panela e refogue a abóbora, a cebola, o alho e a quinoa. Mexa bem e adicione o caldo de legumes e o sal. Deixe cozinhar em fogo baixo, em panela semitapada por cerca de 20 minutos, adicionando um pouco mais de água, se necessário. Quando a abóbora amaciar e a quinoa cozinhar, desligue e adicione a cebolinha verde. Sirva.

Detox pós carnaval

O carnaval passou e para quem caiu na folia e extravasou na má alimentação e na bebida. Seguem alguns detox que vão te ajudar –e muito- a se recuperar!

1)Suco verde

Ingredientes

1 maçã

½ pepino

1 pedaço pequeno de gengibre

2 folhas de couve

½ cenoura

3 folhas de hortelã

½ copo de água gelada

Preparo

Colocar tudo para bater em uma centrífuga ou no liquidificador. Coar, se necessário, com uma peneira de malha fina.

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2) Suco diurético com frutas silvestres:

Ingredientes:

1 fatia grossa de melão

½ xícara de chá de berries

3 folhinhas de hortelã

2 pedras de gelo

50 mililitros de água.

Preparo:

Bater no liquidificador ou na centrífuga e adicionar por último 1 colher de sobremesa de chia.

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3) Suco detox de melancia com gengibre

Ingredientes:

3 fatias de melancia (sem caroço)

1 colher de chá de linhaça triturada

1 colher de chá de gengibre ralado

 Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Sirva com bastante gelo!

Manter massa muscular é importante para longevidade

Uma pesquisa na USP revelou a importância da massa muscular para a longevidade. O estudo aponta que o risco de mortalidade foi quase 63 vezes maior entre mulheres com pouca massa muscular.

Foram analisados dados de 839 idosos com 65 anos ou mais, o objetivo era analisar como a quantidade de músculos influencia na longevidade de cada um. Eles concluíram que o risco de mortalidade foi quase 63 vezes maior entre as mulheres com pouca massa muscular. Entre os homens com menos massa muscular, a chance de morrer foi 11,4 vezes maior. E de modo geral, os participantes que morreram eram mais velhos, faziam menos exercícios físicos, tinham diabetes e doenças do coração.

A pesquisa também identificou que cerca de 40% das causas de morte foram devido a doenças cardiovasculares, por insuficiência cardíaca. Há dois fatores por trás disso. O primeiro é que o sujeito que vai ter uma doença cardíaca tem menos músculos porque qualquer doença crônica é uma inflamação. E a inflamação diminui a produção muscular.

Rosa Maria Rodrigues Pereira, professora da Disciplina de Reumatologia da Faculdade de Medicina da USP e coordenadora da pesquisa, explica que: em qualquer doença crônica você acaba produzindo menos músculos. Isso acontece também em doenças reumatológicas e diabetes, por exemplo. O segundo fator é que a atividade física é boa para a atividade cardiovascular.

Outra informação relevante é que quase metade dos brasileiros perde músculos a partir dos 80 anos. A perda músculos associada ao envelhecimento é conhecida como sarcopenia. Dados da Sociedade Brasileira de Geriatria e Gerontologia indicam que 46% dos brasileiros acima de 80 anos sofrem disso.

Para recuperar a massa muscular perdida, a médica Maria Rodrigues indica uma rotina de exercícios físicos e uma dieta rica em proteínas. E ainda destaca: É importante, que a partir dos 60 anos, continuem comendo peixe, ovo, carne e frango. Ou proteínas de origem vegetal: feijão, grão de bico, lentilha e amêndoas, por exemplo. E a atividade física, com musculação, com pesos, que é uma coisa boa para aumentar a massa muscular.

3 frutas que ajudam no baixo consumo de ácido fólico e evitam a fraqueza

O ácido fólico ajuda muito o nosso organismo, ele pode evitar anemia, cansaço persistente, fraqueza, letargia, palidez, falta de ar e irritabilidade.

Os veganos e vegetarianos sentem mais essa falta de vitamina B9, e os médicos recomendam 240mcg de ácido fólico por dia. Portanto separamos algumas frutas ricas nesse mineral:

  1. Abacate (69 mcg de ácido fólico)

Rica em antioxidantes e em gorduras monoinsaturadas, que ajudam na prevenção de doenças cardiovasculares. É fonte de ômega 6, ômega 9 e ômega 7, nutrientes que mantêm o equilíbrio do organismo e auxilia a perda de gordura corporal. Em uma xícara de chá (130 gramas) temos 90 mcg de ácido fólico. Em 100 g são 69 mcg

  1. Mamão papaia (57 mcg de ácido fólico)

Rico em fibras e nutrientes como a vitamina C e o licopeno. Seu consumo ajuda no sistema imunológico, traz viço e beleza à pele, além de beneficiar o trânsito intestinal. Em uma unidade (200 gramas) temos 115 mcg de ácido fólico. Em 100 g são 57 mcg.

  1. Morango (15 mcg de ácido fólico)

Fonte de vitamina C e cálcio. Essa fruta ajuda no combate ao envelhecimento precoce da pele devido ao seu poder antioxidante. Em uma xícara de chá (160 gramas) temos 25 mcg de ácido fólico. Em 100 g são 15 mcg.

Pensando em começar a se exercitar em 2020? Conheça 5 alimentos que dão um gás extra

Já estamos no segundo mês do ano e você ainda não começou a se exercitar? Calma, deixa a gente te dar uma ajudinha!

Alguns alimentos são fontes de energia para que a gente consiga sentir mais dispostos nas atividades físicas.

Portando, vamos trazer aqui uma relação de alimentos estudados por nutricionistas que vão dar aquele UP na rotina de exercícios!

  1. Banana

É uma fruta rica em carboidrato e que fornece energia, fibras, magnésio, potássio e triptofano, evitando a fadiga e a fraqueza muscular.

  1. Aveia

A aveia é fonte de energia por ser composta principalmente por carboidratos (cerca de 65%, com destaque para o amido) e por ter alta concentração de vitaminas do complexo B, que ajudam o organismo a converter os nutrientes em energia.

  1. Batata-doce

Excelente fonte de carboidratos complexos ricos em energia e com alto teor de fibras, a batata-doce fornece energia e colabora com o bom funcionamento intestinal.

  1. Ovos

Um simples ovo é fonte de diversos nutrientes: vitaminas A, D, E e K, ômega 3, importantes para o fortalecimento de ossos e dentes. Mas a energia vem principalmente de dois de seus componentes: a proteína, que fornece a energia em si, e as vitaminas do complexo B, que auxiliam o organismo na conversão de nutrientes em energia.

  1. Oleaginosas

Castanhas, nozes, avelã e amendoim são ricos em gorduras monoinsaturadas e poli-insaturadas (as gorduras boas), que são convertidas de forma imediata em energia pelo organismo.

Deve-se evitar frituras e bebidas alcoólicas.

Receita de patê de frango para o Pós Treino

Na maioria das vezes focamos bastante no que comer no pré-treino, mas o que muitos não sabem é que a alimentação pós treino também é bem importante.

A alimentação feita no pós treino tem o objetivo de fornecer carboidratos da repor as energias, auxiliando também na recuperação das fibras musculares que foram exigidas durante os exercícios.

Vale lembrar também que ingerir fontes de boas gorduras como abacate, amendoim, azeite… vão te ajudar na absorção de vitaminas e fornecimento de energia.

Então vamos conferir uma ótima receita para o seu pós treino?

Confira!

Patê leve de frango

Ingredientes:

1/2 peito de frango cozido e desfiado

100 gramas de creme de ricota

Cebolinha e salsinha fresca

Meia xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Bata no processador de legumes o peito cozido, a salsinha e cebolinha. Depois acrescente o creme de ricota, as azeitonas, sal e pimenta até que forme um creme. Sirva com torradinhas integrais, pães ou com legumes crus, como pepino e cenoura em palitos.

5 benefícios para começar a praticar musculação na adolescência

Os jovens estão cada vez mais se adequando a prática da musculação, e se for supervisionada por bons educadores físicos, respeitando os limites de cada corpo e idade, a musculação na adolescência só pode trazer benefícios. Confira agora 5 deles:

  • Aumento da força: musculação na adolescência, pode aumentar de 30% a 50% a força muscular dos adolescentes. E isso, acontece de forma rápida, com cerca de apenas 8 a 12 semanas de treino.
  • Diminuição da gordura corporal: o metabolismo acelera durante o treino, por isso, a gordura corporal diminui. Evitando assim a obesidade, e todas as doenças que podem ser desenvolvidas decorrentes dela.
  • Melhora o foco e a concentração: A cada exercício praticado na musculação, é necessário concentração e muito foco, sendo assim, o adolescente acaba ficando mais concentrado em outras atividades diárias também.
  • Aumenta a autoestima: a autoestima aumenta de forma significativa, devido as mudanças no seu corpo, a autoconfiança acaba sendo explorada e desenvolvida por consequência também.
  • Socialização: O ambiente da academia também pode ser uma ótima opção para que os adolescentes possam sentir-se confortáveis para se socializar com outros adolescentes, ou até mesmo com pessoas de outras idades.

Receita de começo de ano: Quiche de espinafre low carb

O ano de 2020 começou e sua dieta precisa continuar regrada, mas apostamos que você já esteja cansada(o) das mesmas receitas low carb, então resolvemos dar uma ajudinha com esse Quiche de espinafre delicioso e claro, bem saudável!

Confira a receita e se delicie!

Ingredientes

1/2 xícara (chá) de farinha de amêndoa
1/4 xícara (chá) de azeite de oliva (acrescente um pouquinho mais se a massa ficar esfarelada)
1 pitada de sal
1 maço de espinafre lavado (recheio)
4 unidades de ovo
1/4 xícara (chá) de creme de leite fresco (ou leite vegetal: de castanha, amêndoa, aveia)
1 colher (chá) de fermento químico (recheio)
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (recheio)

Modo de preparo

Em um bowl, misture todos os ingredientes da massa (farinha de amêndoa, azeite e sal) até formar uma massa. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma média de aro removível. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 15 minutos. Reserve. Refogue o espinafre com 1 fio de azeite por 2 minutos. Junte aos ovos, ao creme de leite, ao fermento e ao parmesão, misture bem e coloque sobre a massa. Leve ao forno por mais 20 minutos ou até assar completamente (ou faça o teste do palito).

O que sua alimentação tem a ver com sua saúde mental?

Será que somos mesmo o que comemos? A ciência diz que sim.

A nossa dieta influência nosso estado mental. De modo geral, os especialistas observam o equilíbrio entre dois grupos alimentares: o açúcar e a gordura. É a partir deles que obtemos a maior parte da nossa energia, mas também são ele, que se consumidos em excesso, causam desequilíbrios preocupantes.

Para entender melhor como comer mal danifica o cérebro, vamos começar falando do estresse oxidativo, que é um processo natural de liberação de radicais livres de oxigênio no corpo e se avoluma com a idade, mas a dieta pode acelerar esse acúmulo.

A obesidade induzida por dietas ricas em açúcar e gorduras saturadas promove resistência do nosso organismo à ação da insulina, hormônio responsável por “colocar” a glicose dentro das células. Isso aumenta a glicemia, que é a quantidade de açúcar presente no sangue.

É por isso que devemos sempre procurar uma nutricionista que vá entender melhor cada caso e receitar uma dieta certa para o seu corpo e objetivo.

Mas e aí, o que será que faz bem ao cérebro?

Alimentos anti-inflamatórios, gordura simples e antioxidantes, como frutas, legumes, nozes e vinho parecem fazer um efeito positivo e restaurador sobre o órgão, protegendo-o do estresse oxidativo que falamos anteriormente.

A epidemiologista Camille Lassale, pesquisadora do University College, no Reino Unido, diz que determinados hábitos alimentares podem levar à depressão.

“O vínculo é claro. Não quero dizer que uma dieta ruim nos deixa tristes porque engordamos e nos sentimos mal com o ganho de peso. Nossos hábitos alimentares nos fazem realmente adoecer, mexem com o sistema imunológico, além de afetar a saúde mental.”

5 benefícios do banho gelado para o seu corpo

A gente sabe que nada se compara com um banho quentinho depois de um longo dia, né? Mas o banho frio pode trazer muitos benefícios para o seu corpo, e a gente vai listar alguns deles aqui.

Então aproveite o verão para explorar mais essa prática:

  1. Melhora a resistência emociona;

Anda se sentindo ansioso, irritado, chateado com facilidade? Os banhos frios podem ajudar! Isso porque eles treinam o seu sistema nervoso para ser mais resistente ao estresse.

  1. Melhoram a sua pele e o seu cabelo

A água gelada impede que sua pele perca muito do seu óleo natural, e o seu cabelo fica com o mesmo benefício.

  1. Estimula a perda de peso

Nós temos dois tipos de gordura no corpo: A marrom e a branca. A gordura branca é ruim e a marrom é a boa, pois é a responsável por gerar calor e manter seu corpo aquecido.

Quando você toma um banho de água fria, a gordura marrom é ativada, resultando em um aumento no gasto de energia para manter o seu corpo aquecido, consequentemente aumentando o gasto de calorias.

  1. Ajudam na recuperação muscular

Tomar banho de água fria após um treino intenso é uma das melhores formas de recuperar a condição muscular!

Muitos atletas fazem o mesmo, porém submerso em uma banheira com água fria.

Tente alternar o banho entre muito quente e muito frio, para assim deixar o sangue ir e vir. Seus músculos irão agradecer.

  1. Eles drenam o seu sistema linfático

A água gelada no banho, quando alternados água quente, irão ajudar o seu sistema linfático através da contração dos vasos linfáticos quando esses são expostos ao frio, e se relaxam quando expostos ao calor.

Isto essencialmente bombeia o líquido que pode estar estagnado em seus vasos linfáticos, resultando num sistema imunológico mais forte e mais saudável.