Arquivo da categoria: Dieta

Receitinhas de saladas diferentes para o calor

Publicado em por

O calor deixa a gente sem muita vontade de comer coisas pesadas. Por isso, é sempre bom optar por alimentos leves e refrescantes.

Pensando em deixar você cada vez mais focado no #ProjetoVerão, a Fit4You vai te dar ideias de saladas diferentes que são ótimas opções de entrada e até mesmo refeições. Temos certeza que você vai querer salvar esse link nos seus favoritos ou dar um print na tela para fazer as receitas depois!

1 Opção: Salada verde com figos e peras

½ pé de alface americana

½ de alface crespa

4 figos cortados em 4

2 peras cortadas em fatias finas

150g de queijo branco cortado em cubos ou ricota

Para temperar sugerimos um molho de iogurte natural com azeita de oliva, sal e semente de mostarda.

shutterstock_214942816

2 Opção: Salada de quinoa da Bela Gil

1 xícara de quinoa

½ xícara de brócolis em flor

½ beterraba ralada

½ xícara de salsinha ou coentro picado

1 xícara de folhas de azedinha

1 cebola picada

Cozinhe a quinoa e o brócolis e servia com os demais ingredientes. Para temperar utilize sal marinho, limão e azeite.

shutterstock_231222595

3 Opção: Salada de muçarela de búfala com peito de perú e maçã

1 alface americana

1 maçã verde cortada em fatias finas

200g de peito de peru cortados em tirinhas

Gergelim torrado à gosto

6 muçarelas de búfala cortadas

Para temperar utilize azeite, sal à gosto, limão e pimenta do reino se você gostar.

salada-light-de-peito-de-peru

Opção 4: Salada com nozes e damasco

½ maço de alface americana

½ maço de rúcula

½ maço de alface roxa

1 xícara de chá de nozes

100g de damasco seco picados

2 tomates

1 xícara de chá do queijo (magro) de sua preferência

Para temperar utilize sal, azeite, limão e pimenta (se você gostar)

Receita2-salada

Gostou das nossas ideias? Aproveite para servir também em um almoço ou jantar especial. Seus convidados vão se surpreender com o sabor e as texturas.

Não se esqueça que para manter o corpinho em dia é importante aliar alimentação saudável com exercícios físicos. Para isso, você sempre pode contar com a gente!

 

Água morna com limão para ficar com a barriga negativa

Publicado em por

Você provavelmente deve ter ouvido falar como é bom beber água morna com limão em jejum pela manhã, certo?! Por isso, nossos professores da Fit4You vão te explicar os reais benefícios dessa prática.

Pega o limãozinho, esquenta a água e vem ver esse post com a gente!

  • A água morna com limão ajuda na digestão, além disso, o limão purifica o fígado.
  • O limão por ser uma fruta cítrica, rica em vitamina C, auxilia no fortalecimento do sistema imunológico. Você vai passar longe de gripes e resfriados!
  • O ácido ascórbico, presente no limão, facilita a absorção de ferro, nutriente importante para a saúde corpo.
  • O limão também promove a alcalinização do pH do estômago e do sangue.
  • Essa misturinha é poderosa para limpar e eliminar o organismo das toxinas.
  • A bebida também é um ótimo energizante, pois hidrata e oxigena o sangue, aumentando a sensação de disposição.

Acho que demos motivos o suficiente para você começar a ingerir a água morna com limão, né?

Aliar essa prática com alimentação saudável e exercícios físicos vai deixar sua barriga perfeita para o verão.

shutterstock_273958187

As propriedades da farinha de maracujá

Publicado em por

Você já ouviu falar em farinha de maracujá? Esse alimento é responsável por fazer o corpo absorver menos gordura, pois forma uma espécie de fibra gelatinosa que faz com que a gordura grude nesta fibra, passando direto pelo sistema digestivo sem precisar ser absorvida.

Além de:

– Conter os nutrientes necessários para o bom funcionamento do organismo como: proteína, gordura boa e carboidrato.

– Auxiliar no processo de emagrecimento.

– Controlar o índice glicêmico do corpo.

– Diminuir as taxas de colesterol.

– Melhorar o funcionamento do intestino.

O indicado é misturar a farinha de maracujá com outros alimentos, como sucos, frutas, bolos, vitaminas, por exemplo, e claro, aliar a alimentação equilibrada a uma rotina de exercícios.

A farinha de maracujá pode ser encontrada em quilo solto, em pacotes fechados ou em cápsulas. É interessante conversar com seu nutricionista para saber qual é a quantidade indicada para você consumir diariamente.

E só para não perder o costume, anota essa receitinha aí para você matar a vontade de doce e ainda comer a farinha de maracujá.

bolo de banana fit

Receita de bolo com farinha de maracujá sabor banana*

Ingredientes:

  • 4 unidades de banana-maçã fatiadas;
  • 1 xícara de chá de adoçante;
  • 1 colher de sopa de canela em pó;
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó;
  • 2 ovos;
  • 2 colheres de sopa de margarina light;
  • 1 xícara de chá de farinha de maracujá.

Modo de preparo:

  1. Bater os ovos e a margarina light no liquidificador. Ao mesmo tempo, acrescentar o adoçante, duas bananas, a farinha de maracujá, ½ colher da canela e, por último, o fermento;
  2. Despejar o conteúdo obtido em uma forma já untada e polvilhada com farinha;
  3. Colocar as outras duas bananas fatiadas por cima da massa e salpicar o restante da canela;
  4. Levar ao forno médio para assar por aproximadamente 25 minutos. Antes de desligar, utilizar um garfo ou palito para ver se o bolo já está bom.

O bolo rende 10 porções e cada uma contém 75 calorias.

*Receita retirada do site (www.mundoboaforma.com.br)

 

 

 

 

 

O biscoito de arroz é um snack aliado da dieta!

Publicado em por

Dica de lanchinhos saudáveis todo mundo gosta, afinal, para manter o foco na dieta é preciso ter criatividade para não comer sempre a mesma coisa.

shutterstock_513197422

A aposta da vez está sendo as bolachas de arroz. Esse alimento é rico em alto índice glicêmico, mais conhecido como IG, por isso, quando entra no organismo, se transforma em açúcar e estimula a produção de insulina.

O biscoito de arroz pode ser encontrado em duas versões: a versão tradicional e a integral. A integral possui mais fibras, ideal para quem tem problemas no intestino e para quem precisa regular a taxa de índice glicêmico.

 Sugestões da nutricionista Keila Cardoso*

Nossa nutri, Keila Cardoso dá ótimas dicas de como combinar a sua bolacha de arroz. Anota aí para fazer nos lanches:

Opção 1 (Essa opção pode ser consumida como pré-treino): Bolacha de arroz com pasta de amendoim

 Opção 2: Bolacha de arroz com ricota ou patê de ricota

Opção 3: Bolacha de arroz com patê de atum

Opção 4: Bolacha de arroz com guacamole

Opção 5: Bolacha de arroz com pasta de avelã

Gostou das dicas? Compartilhe com seus amigos!

*Keila Cardoso é nutricionista com registro CRN 49904. Pós graduanda em bioquímica, fisiologia, treinamento e nutrição desportiva pela Unicamp. Nutrição Esportiva e Clínica motivação, além de prestar consultoria para a Fit4You.

 

Sopa na medida certa

Publicado em por

Tomar sopa emagrece, mas cuidado! Alguns ingredientes que você coloca podem justamente fazer o efeito contrário!

Pensando em deixar sua sopa propícia para você continuar no foco, nossos professores vão te dar dicas valiosas do que não colocar nela. Anota aí!

Creme de leite: O creme de leite é ótimo para fazer creme, mas é preciso cuidado, inclusive com a versão light. Se for utilizar, procure pelas opções 0% gordura.

Queijo: O queijo dá aquele toque final e especial na sopa, sabemos disso! Que tal substituir o queijo amarelo (muçarela, gouda, parmesão) pelo branco (queijo cottage, minas ou frescal)? Eles possue bem menos calorias!

Pão, não! Para acompanhar a sopa, fuja do pãozinho. Opte pelas torradas integrais!

Carnes embutidas não farão parte da sua sopa: Por mais que seja gostoso, o bacon e a calabresa, por exemplo, são embutidos que contém muita gordura e sódio. A carne que você deve colocar tem que ser magra.

Mas o que fará minha sopa ou caldo ser nutritivo? Uma boa sopa ou caldo precisa ter legumes, fibras, proteína e um cereal (pode ser integral).

O legal é não exagerar no tempero, ou seja, salgue com sal rosa e não coloque muito azeite, um fio é o suficiente.

E como a gente adora te inspirar na cozinha, veja essa receita para fazer no inverno:

shutterstock_109016114

Receita de sopa de aveia com ervilhas e cenoura

Ingredientes:

 

  • 2 cenouras picadas;
  • 2 batatas picadas;
  • 1 xícara de ervilhas orgânicas;
  • ½ xícara de aveia em flocos finos;
  • 800 ml de água fervente;
  • 2 colheres de café de azeite;
  • 1 dente de alho amassado;
  • 1 cebola pequena picada;
  • sal a gosto;
  • pimenta a gosto.

Modo de preparo:

Separe uma panela e refogue a cebola e o alho no azeite. Junte os legumes e a água fervente e cozinhe até que os legumes estejam macios ou al dente. Adicione o sal e a pimenta. Junte a aveia e cozinhe até que a aveia fique macia, geralmente o tempo é de uns 10 minutos. Mexa sempre para que a aveia não grude no fundo da panela. Sirva.
(Receita retirada do site: www.mundoboaforma.com.br)

 

Quinoa: o grão da vez

Publicado em por

A quinoa é um cereal muito rico em nutrientes, por isso, entre os especialistas da área da saúde é conhecido como “superalimento”. Mas, e você, o que conhece a respeito da quinoa? Este é o assunto de hoje do blog!

Para começar nossa conversa, a quinoa é livre de glúten, portanto, todos podem consumi-lo, inclusive os celíacos.

Um fato legal é que em 2013 a Organização para a Alimentação e Agricultura das Nações Unidas (FAO) declarou que aquele era o “Ano Internacional da Quinoa”, pois ela foi muito produzida e consumida em todo o mundo.

A quinoa possui três versões: a branca, a vermelha e a preta, sendo que a mais comum de ser encontrada no Brasil é a branca. Os grãos como a quinoa são ótimos para o corpo, eles são responsáveis por:

shutterstock_288608255

– Fornecer vitaminas, minerais e fibras ao organismo

– Regular o sistema digestivo

– Controlar a digestão

– Ajudar no funcionamento do intestino

– Possuir baixo valor calórico, auxiliando na dieta

– Ter ação antioxidante (retardo no envelhecimento)

– Ajudar na redução do colesterol

Converse com seu nutricionista a respeito da utilização da quinoa na alimentação. Você pode inseri-la em saladas, na preparação de carnes ou até mesmo substituir o arroz em algumas refeições.

Para completar, anota aí essa receitinha: Hambúrguer de quinoa

Ingredientes

 1/2 xícara (chá) de quinoa

2 xícaras (chá) deágua

1 colher (sopa) de óleo

1 cebola pequena bem picada

1 abobrinha pequena ralada grossa

1/2 xícara (chá) de cenoura pequena ralada grossa

1 gema de ovo

3 colheres (sopa) de farinha de rosca

1 batata sem casca cozida amassada

3 colheres (sopa) de  cheiro-verde picado

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

 Cozinhe a quinoa na água até que fique al dente.

Escorra bem e reserve.

Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente.

Adicione a abobrinha e a cenoura.

Refogue por mais 2 minutos.

Retire do fogo e misture a quinoa, a gema, a farinha de rosca e a batata.

Tempere com o sal e a pimenta.

Divida a massa em 6 porções.

Com as mãos, achate-as, fazendo a forma de um hambúrguer.

Grelhe os hambúrgueres em uma frigideira aquecida e levemente untada com azeite dos dois lados até ficarem dourados.

*Receita retirada do site M de Mulher

Lembrando que a Fit4You conta com a nutricionista Keila Cardoso! Converse na recepção para saber mais do assunto.

 

Dicas de sopas leves para o frio

Publicado em por

O friozinho chegou e com ele a temporada de sopas, caldos, foundie, chocolates, bebidas quentes… Mas, durante a semana é importante manter o equilíbrio, afinal, no frio a tendência é comer mais.

O que muita gente não sabe é que no frio, quando praticamos alguma atividade física, nós emagrecemos com mais facilidade! Isso ocorre porque o corpo precisa gastar muita energia para se manter aquecido, consequentemente, você perde mais calorias!

Nós aqui da Fit4You separamos 2 receitas de sopas leves, quentinhas e muito saborosas para você não sair da dieta. Confira:

Sopa de abobrinha

40 minutos | 6 porções (*Receita retirada do Guia da Semana)

Você vai precisar de:

1 colher de chá de óleo de canola
2 cebolas médias bem picadas
1 kg de abobrinhas verdes (pequenas)
4 xícara de chá de água fervente
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 colher de chá de curry
Salsa e cebolinha para decorar

Modo de preparo:

Aqueça ½ colher de sopa de óleo de canola e doure uma cebola. Junte as abobrinhas picadas em pedaços médios e refogue por uns 2 minutos. Acrescente a água fervente, o sal e a pimenta-do-reino a gosto e cozinhe por 20 minutos. Adicione o curry e bata tudo no liquidificador ou no processador de alimentos, até formar um creme homogêneo. Decore com salsa e cebolinha picadas.

shutterstock_56045884

Sopa cremosa de alho-poró

10 minutos | 4 porções  (*Receita retirada do Vigilantes do Peso)

Você vai precisar de:

2 colher de chá de óleo de canola
2 colher de sopa de cebola picada fina
1 dente de alho amassado
4 xícara de alho-poró fatiado fino (somente o caule branco e a parte clara das folhas)
80 g de queijo ricota
1 batata média cozida e cortada em cubos
2 xícara de água morna
1 sachê de caldo de legumes sem gordura
1 pitada de pimenta-do-reino a gosto
2 colher de sopa de folhas de hortelã picada fina

Modo de preparo:
Numa caçarola antiaderente, aqueça o óleo em fogo médio. Doure a cebola e o alho. Acrescente o alho-poró. Cozinhe durante 9-10 minutos, até murchar e amolecer. Mexa de vez em quando. Transfira para um liquidificador ou processador de alimentos. Acrescente a ricota, a batata, a água e o sachê de legumes. Bata até se formar um creme. Coloque o creme de volta na caçarola.  Aqueça até esquentar bem. Acrescente a hortelã. Se quiser uma sopa mais rala, acrescente mais 1 xícara de água quente e espere ferver.

Compartilhe a receita com seus amigos e bom apetite!

 

Para melhorar o humor: pesquisa aponta o que você precisa consumir

Publicado em por

Uma pesquisa feita na Universidade de Otago, na Nova Zelândia, aponta que as pessoas que consomem mais frutas e vegetais sentem uma melhora no humor. Legal, não é mesmo?

O que torna tudo muito mais legal é que nesses alimentos você encontra substâncias que são poções mágicas, pois elas fornecem para o corpo energia, tranquilidade e felicidade. Por isso, a pesquisa reforça a importância de ter frutas e vegetais sempre à mão ou à bolsa.

Para a pesquisa foram investigados os hábitos alimentares de 281 jovens adultos. Os cientistas descobriram que aqueles que mais consumiam esse tipo de alimento tinham uma melhora significativa no humor. E o melhor: essa mudança se prolongava até o dia seguinte.

O que podemos ver com a pesquisa é que uma boa alimentação pode transformar as pessoas, e essa é uma mudança que o corpo sente de dentro para fora, inclusive refletindo no bem estar mental e o humor.

Sem contar que quem se movimenta é mais feliz! Os exercícios físicos fazem com que o corpo também libere hormônios do “bem”, como a serotonina e a endorfina, por exemplo.

Essas duas substâncias fazem maravilhas para o corpo e para a mente, pois dão a sensação de bom humor, bem estar, leveza, conforto e ainda estimulam a alegria.

Antes de “devorar” em uma barra de chocolate ou um junkie food, que tal calçar o tênis e vir para a #Fit4You? Aqui, você encontra acompanhamento nutricional e todo o suporte para fazer seus exercício físicos.

shutterstock_265635809 (1)

Comer chocolate sem culpa? Sim!

Publicado em por

Sobrou muito chocolate da Páscoa e você toda vez que pode, e que não pode, ataca novamente os docinhos? Calma, nós da Fit4You – Saúde e Performance vamos explicar como você pode comer chocolate sem culpa!

O excesso de chocolate desvia seu foco da dieta, além de aumentar as chances de você desenvolver doenças cardiovasculares, já que é um alimento rico em gorduras saturadas, leite, açúcar e gordura hidrogenada.

Por isso, para não deixar que toda essa gordura fique acumulada em seu corpo e forme o indesejado “pneuzinho” a dica é comer uma fruta com casca ou bagaço ou até mesmo adicionar uma fibra à essas frutas, pois a fibra vai diminuir o tempo de absorção do açúcar do chocolate no organismo.

Ah, e também evite comer chocolate com fome ou com o estômago totalmente vazio. O ideal é que ele seja a sobremesa, ou seja, consumi-lo após uma refeição equilibrada. E quando comer, lembre-se de que devem ser porções bem pequenas!

Existe no mercado hoje em dia várias opções de chocolate amargo, 40, 60 ou até mesmo 80% cacau que são uma delícia e tem menos gorduras e açúcar.

Se você não consegue ficar sem, essas são ótimas opções, inclusive para pré-treino, converse com seu nutricionista.

Uma dica super legal que nossa nutricionista, Keila Cardoso, sempre ressalta é que o chocolate não é um alimento que estraga, por isso, você pode congelar alguns pedaços para ir comendo aos poucos, assim você não come tudo de uma vez.

chocolate

Gostou da nossa dica? Compartilhe com os amigos!

Serotonina: o hormônio do bem

Publicado em por

Você sabe o que é serotonina? A serotonina é uma substância que existe no corpo humano, responsável pela regulação do sono, controle da temperatura corporal e apetite, além de proporcionar as sensações de alegria e bem estar.

Por esses fatores, a serotonina é conhecida como o hormônio do bem. A falta dele no organismo pode causar depressão, comportamentos compulsivos e ansiedade.

Mas, aí você deve estar se perguntando, onde eu encontro a serotonina? A resposta é simples! Em alguns alimentos e nas atividades físicas!

Os alimentos ricos em carboidratos, sim, aquele pãozinho delicioso, massas e doces, liberam a serotonina, mas cuidado com o exagero hein! Mulheres no período pré-menstrual sentem mais vontade de comer por causa da baixa da serotonina no organismo.

Quando esse hormônio é produzido com menor frequência, a fome é maior e, as chances de você “assaltar a geladeira”, principalmente à noite, crescem.

Alimentos como abóbora, tofu, noz, castanha do Pará, brócolis, mamão, laranja e limão são os exemplos menos calóricos, e contém a serotonina. Com relação às carnes, o atum e o frango possuem a milagrosa substância.

As atividades físicas são o principal produtor de serotonina no corpo. Que tal se mexer e fazer algo em prol do seu corpo, mente e felicidade? Quando você se compromete a cuidar mais de você, o funcionamento do seu corpo, de forma geral, vai muito bem!

Para te ajudar, aí vai uma receita de torta de atum fit de micro-ondas para deixar sua vida mais saudável e feliz. Afinal, nessa receita você vai encontrar os ingredientes perfeitos para a produção de serotonina. Confira:

Você vai precisar de:

½ lata de atum sem óleo

Um punhado de brócolis cozido e temperado no sal rosa

1 colher de sopa de creme de ricota

1 ovo inteiro

5 cubinhos de queijo branco

shutterstock_246255646 (1)

Modo de preparo:

 Depois de cozido, pique bem o brócolis. Em um pote, misture o atum, o ovo, a farinha, o creme de ricota, o brócolis e o queijo branco e tempere com sal rosa e pimenta (se quiser). Coloque a mistura em um recipiente que possa ir ao micro-ondas, de início coloque 2 minutos e vá olhando até que fique no ponto. Depois é só servir!