Tem coisa mais gostosa de fazer no inverno do que preparar um caldo, entrar debaixo das cobertas e ligar a TV? O inverno faz isso com a gente, sentimos mais fome e mais preguiça, e eventualmente, podemos perder o equilíbrio tanto da nossa dieta como na nossa rotina de exercícios físicos.
Mas dá para aproveitar o friozinho se mantendo firme na dieta e nos exercícios! A gente separou dois caldos light para tomar sem peso na consciência.
- Caldo verde lightCaldo verde light
Ingredientes:
– 2 colheres de sopa de azeite ;
– 1 peito de frango sem pele, cortado em cubos;
– Pimenta do reino preta moída à gosto;
– 1 cebola pequena picada;
– 2 dentes de alho picados;
– 1 xícara de chá de brócolis picado
– 500g batatas descascadas e cortadas em cubos pequenos
– 1,5 litros de água (ou caldo de legumes / frango caseiro);
– 200g de couve sem o talo cortada em fatias
– Sal à gosto;
Modo de preparo:
Tempere os cubos de frango com sal e pimenta do reino, depois em uma panela aqueça o azeite e doure o frango. Acrescente a cebola, o brócolis e o alho picado. Refogue por alguns instantes.
Adicione as batatas e a água. Deixe cozinhar em fogo brando. Quando começar a ferver, o frango já estiver cozido e as batatas desmanchando, acrescente a couve, mexa com um garfo para soltar um pouco as folhas e deixe cozinhar por alguns minutos. Abaixe o fogo, coloque sal e pimenta à gosto. Sirva em seguida.
- Creme de batata-doce com brócolis
Ingredientes:
– 5 flores de brócolis picadas
– 1 xícara de batata-doce picada
– 1 colher de sopa de semente de linhaça dourada
– 1 colher de café de cúrcuma
– 4 colheres de sopa de salsinha picada
– Sal à gosto
– 1 pitada de noz-moscada
Modo de preparo:
Cozinhe todos os ingredientes na água até ficarem macios. Tempere. Depois bata tudo no liquidificador para obter o creme homogêneo. Se necessário volte a panela para o fogo baixo para manter a temperatura, já que o ideal é servir quente.
Aproveitem esse friozinho com esses caldos deliciosos e não se esqueçam, foco e equilíbrio sempre!
